Im KULTurSpeicher in Ueckermünde hieß es wieder „mit allen Sinnen genießen“. Diesmal wurde der Holzherd für ein Dreigang-Menue nach Pommern-Art angeheizt. 22 Gäste waren begeistert, auch von der gemütlichen Atmosphäre in den historischen Räumen. Drei Akteure gestalteten diesmal den Abend.
UECKERMÜNDE. Initiator war Peter Succo, selbständiger Marketing-Berater aus Lübs. Einige erinnern sich vielleicht an das „Holz-Forum“ vom März vergangenen Jahres, das er in der Strandhalle in Ueckermünde, in Rostock und Schwerin veranstaltete. Damals ging es ihm darum, das Bewusstsein für den Wert heimischer Wälder zu schärfen und eine bessere regionale Wertschöpfung zu erreichen. Auch diesmal sollte es Regionales sein. Pommern-Kost mag wohl eher nach Hausmanns-Kost klingen. Doch für den verwöhnten Gaumen raffiniert verfeinert, zu ausgefallener (weil essbarer) Tisch-Dekoration serviert, das überzeugte die Gäste und machte den Abend zu einem besonderen Erlebnis. Nicht unwesentlich dürfte auch das besondere Ambiente des KULTurSpeicher – im Hintergrund der heiße, rustikale Holzherd – beigetragen haben. Da Peter Succo nach eigenem Bekunden besser Konzepte macht als kocht, holte er sich Marina Radziejewski und Katharina Höckerich zur Verstärkung. Die beiden koch-begeisterten Frauen avancierten denn auch schnell zu den eigentlichen Akteuren beim Einkaufen und am Herd. Helfer unter den Gästen wie Ellen Müller aus Lübs kümmerten sich um die Kerzenleuchter, das Tischdecken und das Servieren der Speisen. Frische Salate, Balsamico-Erdbeeren, Schweinebraten mit Thymian-Sauce, Sahne-Quark mit Früchten und mehr standen auf der gedruckten Speisekarte. Besonders die Rosmarin-Kartoffeln aus dem Backofen regten zu einer lebhaften Diskussion über Rezepte und zum Verweilen in gemütlicher Runde an. Speicher-Chefin Katrin Starke war wie die Gäste rundum zufrieden. Dem Ziel, die (noch) junge Idee, den KULTurSpeicher zum bekannten monatlichen„ Treffpunkt am Holzherd“ für bekannte oder auch weniger bekannte Hobby-Köche und einen Kreis koch-interessierter Gäste zu machen, ist sie wieder einen Schritt näher gekommen. Am Freitag, 13. Juli, wird Litauische Kost serviert. Dazu zeigt die Deutsch-Litauische-Literaturgesellschaft einen Film über Litauen. Anmeldungen erbeten unter Telefon: 039778-20780. Auch wer seine Koch-Künste an einem der nächsten monatlichen Termine am Holzherd zeigen möchte, kann sich dort melden.